sexta-feira, 21 de dezembro de 2007
"Comer e Mexer para melhor Crescer"
quinta-feira, 20 de dezembro de 2007
A propósito da Educação Alimentar
A autora, Beatriz Santos, premiada pelo Instituto Ricardo Jorge, sugere a construção de Escolas Promotoras da Saúde (EPS) e de políticas de educação para a saúde, sugerindo a integração no projecto educativo da escola e a actuação simultânea das dimensões curricular, ambiental, psicossocial e comunitária. Refere também que durante este processo, será essencial a formação dos agentes educativos, bem como a importância da família nas escolhas alimentares.
quarta-feira, 19 de dezembro de 2007
Afinal há quem se preocupe…
Nas três escolas mencionadas, são realizadas diversas actividades para despertar as crianças e adolescentes para estas temáticas. A título de exemplo, a Escola primária de Everslay introduziu um programa designado de Take 10, que pretende incutir nos seus alunos a necessidade física diária. Duas das iniciativas da escola nacional que participa no projecto foram a introdução de sanduíches saudáveis no bar da escola e a promoção do consumo regular de sopa junto de todos os alunos, na escola e em casa.
sábado, 15 de dezembro de 2007
quinta-feira, 13 de dezembro de 2007
Iniciativas da UE no âmbito da alimentação
Ao nível da segurança alimentar, o projecto SAVE FOODS foi concebido no sentido de estabelecer uma maior transparência em relação aos problemas que lhe estão associados.
O projecto HELENA foi concebido com o principal objectivo de melhorar os hábitos nutricionais e o estilo de vida dos adolescentes europeus. No que concerne aos mais novos, o programa IDEFICS pretende avaliar os riscos do excesso de peso e da obesidade nesta faixa etária, bem como todos os problemas que destes advêm a longo termo.
E o exemplo… Vem de cima?!
Desenhos animados que despertam para a obesidade
Já muito se debateu acerca da problemática da agressividade associada aos desenhos animados e o mau exemplo comportamental que deles advém… e dos bonecos cheiinhos, já alguém ouviu falar?!!
Efectivamente, estes são um exemplo para crianças. Não seria também pertinente actuar a este nível de modo a reduzir a tão preocupante obesidade infantil?!
domingo, 2 de dezembro de 2007
A actividade física em crianças e adolescentes
O sedentarismo afecta sobremaneira as sociedades ocidentais, constituindo um problema de saúde pública. Associado a este encontramos diversas patologias, dentro das quais se inclui a obesidade.
São diversas as intervenções comunitárias que se fazem noutros países, que pretendem sensibilizar crianças e adolescentes para, entre outros, os benefícios da actividade física.
Porém, qual a realidade do nosso país?
De facto, já existem diferentes programas concebidos para alertar os mais novos para esta problemática. Contudo, a maioria deles intervêm junto de crianças e adolescentes já com excesso de peso e obesidade associados. São disso exemplo os programas Acorda, JEEP3, Sopa e P.E.S.S.O.A.
Mas será a melhor forma de combater este problema de saúde pública? Porque não incutir estes bons hábitos também em populações normoponderais, prevenindo assim o aumento de novos casos de excesso de peso e obesidade, numa população vice-campeã europeia de obesidade infantil?
quarta-feira, 28 de novembro de 2007
Os Media a comunicar sobre Nutrição
Qual deve ser o seu papel no que respeita à comunicação sobre a alimentação/ nutrição?
- A informação deve ser de fontes credíveis e comunicada de maneira a que o público em geral a compreenda, devendo a mensagem ser directa e precisa;
- Os media devem contextualizar todas as descobertas científicas e medir a sua relevância;
- A comunicação científica deve centrar-se mais no consumidor e ser realista;
- A abordagem da nova informação deve ser moderada;
- O jornalista tem que compreender a ciência e em seguida traduzi-la correctamente de maneira a que seja interessante e inteligível para o leitor;
- A comunicação deve ser transmitida de forma a ir de encontro tanto à compreensão do público como aos objectivos dos consumidores.
in British Journal of Nutrition
quarta-feira, 21 de novembro de 2007
O papel dos professores na educação alimentar
Deste modo, é na escola que muitas crianças tomam conhecimento daquilo que deveria ser uma alimentação adequada. Para além disto, nos dias de hoje, uma das refeições principais, o almoço, é realizado neste local, aumentando assim a responsabilidade escolar na educação alimentar.
Mas será que todos os professores/educadores são capazes de transmitir os saberes desta área da forma mais correcta?
Vejam a opinião de um destes profissionais em: http://www.netprof.pt/servlet/forum?TemaID=NPL0102&id=486&msg=2802
terça-feira, 20 de novembro de 2007
A obesidade é socialmente contagiosa?!?
Contudo, nem tudo é negativo porque desta relação podem também surgir influências positivas, nomeadamente quando se fala de hábitos saudáveis.
No futuro, esta investigação pode revestir-se de extrema importância no tratamento da obesidade, uma vez que este pode deixar de ser encarado a nível individual, passando a ser realizado a nível de grupos.
Para saber mais: http://www.adexo.pt/pdf/230807-Sabado.pdf?PHPSESSID=87a396e92893f32b1d2df79700042f69
A importância dos slogans
Temo-nos referido às diferentes estratégias que a industria alimentar utiliza para fazer chegar os seus produtos ao seu público-alvo. Dos elementos que mais furor faz são os slogans: apelam, seduzem, influenciam, tentam, cativam e despertam interesse em todos que os lêem ou ouvem.
Recentemente foi publicado um artigo no “Journal of Health Communication”, que surge no seguimento de um estudo que se propôs a avaliar o efeito das mensagens por detrás dos slogans (saudáveis vs não saudáveis) em adolescentes. Os resultados demonstram a importante interacção existente entre os slogans e os produtos que estes promovem, e as atitudes que estes acabam por estimular no público em estudo.
"Mission Nutrition"
Através do site temos assim conhecimento de diversas actividades desenvolvidas por este programa, bem como alguns “quizzes” sobre alimentação saudável, actividade física e auto-estima.
Para saber mais: http://www.missionnutrition.ca/missionnutrition/eng/
quinta-feira, 8 de novembro de 2007
Estratégias usadas pela indústria alimentar
Mistérios sobre os Alimentos
Haverá rigor científico nesta comunicação?! Deixem as vossas opiniões...
in Correio da Manhã
terça-feira, 30 de outubro de 2007
"Breakfast for Learning"
Os coordenadores deste projecto são voluntários de diferentes áreas profissionais, incluindo nutricionistas.
Para saber mais: http://breakfastforlearning.ca/
O nutricionista a comunicar ciência
- Transmitir uma informação produzida por outros, sendo por vezes necessário a sua selecção e limpeza;
sábado, 27 de outubro de 2007
Marketing alimentar associado a causas?!
Ao promoverem estilos de vida saudáveis, as empresas tiram grande proveito disso: a imagem que os consumidores têm dos seus produtos melhora, passando a incluir alguns deles no seu padrão alimentar. Há alguns que vão mais longe, e associam e incluem os produtos das mesmas empresas na sua alimentação, julgando que todos são saudáveis.
sexta-feira, 26 de outubro de 2007
De que forma é a obesidade falada na televisão?
- 72% dos excertos analisados focam a obesidade como um problema de má nutrição;
- 66% dos mesmos responsabilizam individualmente o obeso pelo seu problema;
- A maioria deles aborda a obesidade na idade adulta (52%);
- O tratamento da obesidade que é mostrado passa maioritariamente pelas mudanças da alimentação a nível individual, seguindo-se da prática de exercício físico e por fim pelas intervenções cirúrgicas e médicas.
quinta-feira, 25 de outubro de 2007
RITUAIS para uma vida saudável
No site http://www.rituais.net/ encontramos artigos, dicas, conselhos, receitas e entrevistas de uma forma interactiva para cativar quem o consulta. Todos os dias um novo ritual é mostrado, não só através do site, como também na RTP, de 2ª a 6ª, por volta das 10h da manhã. Para além disso, são editadas quinzenalmente uma e-letter e trimestralmente uma revista.
quarta-feira, 24 de outubro de 2007
Alimentação pré-escolar
Para consulta do manual: http://www.dgs.pt/upload/membro.id/ficheiros/i005536.pdf
quarta-feira, 17 de outubro de 2007
Como se comunica sobre os alimentos
A corrente funcionalista tem como princípios promover o consumo de um determinado produto, apelando para os benefícios que dele advém. Nesse sentido, o marketing promocional dos alimentos usa estratégias, quer no sentido de enfatizar o seu carácter nutricional, quer para avivar os seus benefícios na saúde e bem-estar. Um exemplo disso é o vídeo que apresentamos, que associa o chocolate a uma fonte rica em cálcio.
Já na vertente estruturalista, os lados social e cultural dos alimentos são exacerbados em detrimento da sua qualidade nutricional.
Por fim, é importante evidenciar uma corrente que associa as duas apresentadas anteriormente, vulgarmente denominada de corrente mista. Figuras públicas associam a sua imagem a alimentos, publicitando-os.
terça-feira, 16 de outubro de 2007
A ONU de olhos postos no futuro
Com a finalidade de prevenir problemas de saúde no futuro, a FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) apresentou no passado dia 9 de Outubro, um manual para promover e ensinar bons hábitos alimentares, destinado a crianças entre os 6 e os 12 anos.
Para Teresa Buerkle, porta-voz da FAO em Genebra, “Ensinar às crianças os benefícios de uma alimentação saudável é uma das estratégias mais eficazes para vencer a má nutrição e as doenças relacionadas com a alimentação”. Por outro lado, e como alerta Ezzeddine Boutrif, directora da FAO para a Nutrição e Protecção do Consumidor, “Muitas pessoas não se apercebem de que não é apenas a quantidade da comida que as crianças ingerem que afecta o crescimento, a saúde e a capacidade de aprendizagem, mas também a qualidade da dieta”.
in www.rna.pt
segunda-feira, 8 de outubro de 2007
Porque será que se comunica tanto sobre alimentação?
Hoje, como sempre, a abordagem à temática da alimentação assume uma particular importância.
Desde a antiguidade, que o acto de comer vai para além da simples função de nutrir, constituindo um episódio propício às relações, denotando o seu enorme carácter social. Por outro lado, ao longo das épocas, a imagem corporal mais valorizada socialmente vai-se alterando, o que se reflecte nas modificações observadas quer ao nível da alimentação, quer dos hábitos alimentares, ao longo das mesmas.
Mais tarde, e com o avançar da ciência, emerge a associação cada vez mais delineada entre a alimentação e a saúde e/ou bem-estar.
Por fim, nos dias de hoje, o poder do marketing é capaz de modular hábitos e estilos de vida, dentro dos quais encontramos com particular importância os relacionados com questões alimentares, surgindo portanto a necessidade de nos preocuparmos com a informação que decorre deste meio.
Por tudo isto e muito mais, é que se comunica tanto na área da nutrição e por conseguinte podemos dizer que
A alimentação está nas bocas do mundo!
quarta-feira, 3 de outubro de 2007
Na TV...
O mundo polémico chega até nós pelo simples clicar de um botão. Porque todos a assistem e ninguém é indiferente ao que nela se transmite, constitui um excelente meio de alerta, marketing, informação e incentivo ao consumo alimentar.
O blog...
Conceptualmente, a comunicação constitui o intercâmbio de informação entre sujeitos ou objectos. Esta encontra-se numa palavra, num gesto, num simples toque ou som. Ensinamos, alertamos, educamos e informamos. Desvendamos os porquês do que comemos, como comemos e qual o intuito de o fazermos.