Os Media a comunicar sobre Nutrição

Os media são uma fonte importante quer de informação científica, quer de conhecimento para o público em geral.
Qual deve ser o seu papel no que respeita à comunicação sobre a alimentação/ nutrição?

• A informação deve ser de fontes credíveis e comunicada de maneira a que o público em geral a compreenda, devendo a mensagem ser directa e precisa;
• Os media devem contextualizar todas as descobertas científicas e medir a sua relevância;
• A comunicação científica deve centrar-se mais no consumidor e ser realista;
• A abordagem da nova informação deve ser moderada;
• O jornalista tem que compreender a ciência e em seguida traduzi-la correctamente de maneira a que seja interessante e inteligível para o leitor;
• A comunicação deve ser transmitida de forma a ir de encontro tanto à compreensão do público como aos objectivos dos consumidores.

in British Journal of Nutrition

O papel dos professores na educação alimentar

É sabido que a escola tem um papel primordial na educação das crianças. Na maioria das vezes, depois dos pais, são os professores os grandes responsáveis pela formação dos mais novos. No caso particular de Portugal, onde se verifica um nível de escolaridade relativamente baixo, acresce o papel desempenhado por estes profissionais no que respeita à transmissão de conhecimentos, onde se incluem os hábitos de vida saudáveis.

Deste modo, é na escola que muitas crianças tomam conhecimento daquilo que deveria ser uma alimentação adequada. Para além disto, nos dias de hoje, uma das refeições principais, o almoço, é realizado neste local, aumentando assim a responsabilidade escolar na educação alimentar.

Mas será que todos os professores/educadores são capazes de transmitir os saberes desta área da forma mais correcta?

Vejam a opinião de um destes profissionais em: http://www.netprof.pt/servlet/forum?TemaID=NPL0102&id=486&msg=2802

A obesidade é socialmente contagiosa?!?

Quando um amigo engorda, o nosso peso aumenta!!

Nicholas Christakis e James Fowler desenvolveram uma investigação a partir da qual inferiram que ter um amigo próximo obeso leva outrem a aumentar o seu peso, não só devido às refeições realizadas em conjunto, como também pela partilha de ideias. Os dois investigadores verificaram ainda, que este aumento de peso é, em média, de 2 Kg. Denota-se ainda que, os indivíduos são mais influenciados por irmãos ou amigos do mesmo sexo, do que pelo seu cônjuge.
Contudo, nem tudo é negativo porque desta relação podem também surgir influências positivas, nomeadamente quando se fala de hábitos saudáveis.

No futuro, esta investigação pode revestir-se de extrema importância no tratamento da obesidade, uma vez que este pode deixar de ser encarado a nível individual, passando a ser realizado a nível de grupos.

Para saber mais: http://www.adexo.pt/pdf/230807-Sabado.pdf?PHPSESSID=87a396e92893f32b1d2df79700042f69

A importância dos slogans

Em publicidade, existem diversos elementos que se revestem de uma importância acrescida aquando da decisão de compra dos consumidores. Muitas vezes, o produto deixa de ser produto, passando a ser apenas o conteúdo escondido numa embalagem revestida por um sem número de mensagens.

Temo-nos referido às diferentes estratégias que a industria alimentar utiliza para fazer chegar os seus produtos ao seu público-alvo. Dos elementos que mais furor faz são os slogans: apelam, seduzem, influenciam, tentam, cativam e despertam interesse em todos que os lêem ou ouvem.

Recentemente foi publicado um artigo no “Journal of Health Communication”, que surge no seguimento de um estudo que se propôs a avaliar o efeito das mensagens por detrás dos slogans (saudáveis vs não saudáveis) em adolescentes. Os resultados demonstram a importante interacção existente entre os slogans e os produtos que estes promovem, e as atitudes que estes acabam por estimular no público em estudo.

Artigo disponível em:

http://www.feb.ugent.be/fac/research/WP/Papers/wp_05_345.pdf

"Mission Nutrition"

Desenvolvido pela Associação de Dietistas do Canadá, em conjunto com a Kellogg’s, apresentamos mais um dos muitos programas que se destina a promover hábitos saudáveis nas crianças. Este tem a particularidade de se alargar para além das salas de aula, ou seja, promove também estes hábitos no seio familiar, incrementando a aprendizagem de uma forma interactiva.

Através do site temos assim conhecimento de diversas actividades desenvolvidas por este programa, bem como alguns “quizzes” sobre alimentação saudável, actividade física e auto-estima.

Para saber mais: http://www.missionnutrition.ca/missionnutrition/eng/

Estratégias usadas pela indústria alimentar

Desde que a indústria alimentar se aliou aos meios publicitários, despoletou a sua produtividade, a venda dos seus produtos e um maior conhecimento deles por parte dos consumidores. A indústria encontrou assim na publicidade uma forma de dar a conhecer os seus produtos aos consumidores. Por outro lado, o marketing alimentar usa estratégias no sentido de despertar o interesse do consumidor, com o objectivo de fazer gostar. Por fim, incita os consumidores a provar e a experimentar os mesmos produtos com o recurso, por exemplo, a slogans apelativos.

A título de exemplo, mostramos a pubicidade que a Super Bock utilizou para fazer chegar aos consumidores a nova gama de produtos.

http://www.youtube.com/watch?v=qxJm9PXIzsk

http://www.youtube.com/watch?v=KPedJ8Gx1e8

Mistérios sobre os Alimentos

A BBC, juntamente com algumas universidades, desenvolveu uma investigação no sentido de desmistificar algumas convicções populares ácerca dos alimentos. No seguimento dessa investigação surgiu a obra "A verdade sobre a Comida". As dietistas envolvidas neste projecto pretendem assim fazer pensar sobre o que comemos...

Haverá rigor científico nesta comunicação?! Deixem as vossas opiniões...

in Correio da Manhã